虾仁鲜肉蒸饺
虾仁鲜肉蒸饺是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁鲜肉蒸饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
汤面蒸饺,用海虾和鲜肉做馅,蒸出来的水饺一咬流油非常好吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪肉:150克 | -- |
辅助料用量 | |
海虾:200克 | 水:适量 |
调味料用量 | |
葱:10克 | 姜:5克 |
花椒水:15ML | 盐:3克 |
酱油:5ML | 美极鲜:3ML |
五香粉:2克 | 花生油:30ML |
虾仁鲜肉蒸饺的做法步骤
虾仁鲜肉蒸饺做法技巧/窍门/补充说明:
1,拌馅的时候一定要顺着一个方向搅拌。
2,调馅时不要加味精。
3,面要和的软一些。
4,擀皮尽量擀的薄一些。