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手工芋圆

菜谱编号:381-237
手工芋圆是【饮品记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工芋圆”。
手工芋圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多人觉得这种东西外面吃吃好了,何必自己费心劳神去做。其实,食物本身包含了满满的心意与希望,就像手工毛衣,每一粒芋圆都藏满了耐心与爱,做的人所想要的不是赞美与鼓励,而是吃的人开心。

手工芋圆主厨:饮品记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
红心地瓜:300克芋头:300克
紫薯:300克木薯粉:150克
红豆:适量仙草:适量
牛奶:适量--
辅助料用量
椰浆:适量--

手工芋圆的做法步骤

第七步:用刀切成小段,或者用手团成圆形也可以。

手工芋圆做法第七步骤

第四步:趁热少量多次加入约150g的木薯粉,揉成团。

手工芋圆做法第四步骤

第十步:碗里倒入牛奶、椰浆、一勺红蜜豆,一勺仙草,加入芋圆就可以吃啦!

手工芋圆做法第十步骤

第三步:以紫薯为例,将蒸好的300g紫薯用勺子压成泥,加入适当水用面粉筛过筛更细腻。

手工芋圆做法第三步骤

第八步:锅里加水煮沸,倒入芋圆,轻轻搅动防止粘底。

手工芋圆做法第八步骤

第六步:将面团搓成长条,大约和手指一般粗细。

手工芋圆做法第六步骤

第一步:将紫薯,地瓜,芋头大火蒸熟,约15分钟。

手工芋圆做法第一步骤

第五步:面团的状态应该是不粘手,也不太干。

手工芋圆做法第五步骤

第十一步:成品!

手工芋圆做法第十一步骤

第二步:紫薯,地瓜,芋头去皮。

手工芋圆做法第二步骤

第九步:煮到芋圆都变大浮起,约2-3分钟。捞出放入冷水中过凉。

手工芋圆做法第九步骤
菜谱标签:下午茶小吃

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手工芋圆。

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