第七步:用刀切成小段,或者用手团成圆形也可以。
第四步:趁热少量多次加入约150g的木薯粉,揉成团。
第十步:碗里倒入牛奶、椰浆、一勺红蜜豆,一勺仙草,加入芋圆就可以吃啦!
第三步:以紫薯为例,将蒸好的300g紫薯用勺子压成泥,加入适当水用面粉筛过筛更细腻。
第八步:锅里加水煮沸,倒入芋圆,轻轻搅动防止粘底。
第六步:将面团搓成长条,大约和手指一般粗细。
第一步:将紫薯,地瓜,芋头大火蒸熟,约15分钟。
第五步:面团的状态应该是不粘手,也不太干。
第十一步:成品!
第二步:紫薯,地瓜,芋头去皮。
第九步:煮到芋圆都变大浮起,约2-3分钟。捞出放入冷水中过凉。