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红烧黄花鱼

菜谱编号:038-131
红烧黄花鱼是【品味食尚】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧黄花鱼”。
红烧黄花鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄花鱼:2条(600克)--
辅助料用量
葱段:5块姜片:5片
蒜:5瓣八角:1个
花椒:25粒酱油:30ML
黄酒:30ML香醋:25ML
白砂糖:25克盐:5克
白胡椒粉:2克水:400ML

红烧黄花鱼的做法步骤

  • 第三步:将鱼放入锅中大火烧开后,转小火加盖焖烧15分钟,在大火收汁。
  • 第四步:烧好的鱼较软烂,一定要小心盛出。
  • 第二步:锅中留底油,放入葱 姜 蒜 八角 花椒炒出香味,加入所有调料和水烧开。
  • 第一步:黄花鱼清理干净,薄薄的裹上面粉,下入已烧热的油锅里煎至两面金黄。
  • 相关食材:黄花鱼

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