清蒸钳鱼
清蒸钳鱼是【Flyer菲儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸钳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
钳鱼，又叫斑点叉尾鮰，因其肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓，钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点。
味甘性平,除了能补脾利水,还可以通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效,对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用,同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益。几乎是老少皆宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 钳鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：适量 | 姜：适量 |
| 豆鼓：适量 | 芫茜：适量 |
| 葱：适量 | 淀粉水：适量 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 蚝油：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
清蒸钳鱼的做法步骤
菜谱标签：热菜