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韭菜鸡蛋海米煎饺

菜谱编号：381-740

韭菜鸡蛋海米煎饺是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋海米煎饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

饺子还是韭菜的鲜。休息日有人想吃饺子，韭菜鸡蛋海米杏鲍菇煎饺做起来。

韭菜鸡蛋海米煎饺主厨：寻梦一ZbDu

第三步：鸡蛋5个，海米半小碗，韭菜300克，杏鲍菇1个

第六步：杏鲍菇洗干净切碎。

第七步：海米切碎。

第二步：烫面凉了，加凉白开和成面团。先把面炀上，这时开始准备馅料。

第五步：鸡蛋煎成蛋花。

第八步：韭菜洗干净切碎。

第九步：用一勺油拌均匀韭菜锁住水份。

第一步：1斤普通面粉，开水烫一半。

第十五步：煎了10分钟，打开盖子撒上一点韭菜末。香味诱人了。

第十一步：切剂子，擀皮。

第四步：海米洗干净，控干。

第十步：把食材放一起拌馅，加蚝油，加盐，加五香粉，再加点香油搅拌均匀。

第十二步：包饺子。

第十三步：平底锅加热，加点油往锅里摆饺子。

第十四步：饺子稍微有点嘠，浇上小半碗水。我今天浇的是鸡蛋水(用1个鸡蛋加一点盐加一点水，搅匀)。改小火，盖上盖子，煎10分钟。

菜谱标签：小吃

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