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韭菜鸡蛋海米煎饺

菜谱编号:381-740
韭菜鸡蛋海米煎饺是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋海米煎饺”。
韭菜鸡蛋海米煎饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饺子还是韭菜的鲜。休息日有人想吃饺子,韭菜鸡蛋海米杏鲍菇煎饺做起来。

韭菜鸡蛋海米煎饺主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
韭菜:300克鸡蛋:5个
海米:半小碗杏鲍菇:1个
面粉:500克--
辅助料用量
油:少许香油:少许
蚝油:1勺盐:适量
五香粉:少许--

韭菜鸡蛋海米煎饺的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋5个,海米半小碗,韭菜300克,杏鲍菇1个
  • 第六步:杏鲍菇洗干净切碎。
  • 第七步:海米切碎。
  • 第二步:烫面凉了,加凉白开和成面团。先把面炀上,这时开始准备馅料。
  • 第五步:鸡蛋煎成蛋花。
  • 第八步:韭菜洗干净切碎。
  • 第九步:用一勺油拌均匀韭菜锁住水份。
  • 第一步:1斤普通面粉,开水烫一半。
  • 第十五步:煎了10分钟,打开盖子撒上一点韭菜末。香味诱人了。
  • 第十一步:切剂子,擀皮。
  • 第四步:海米洗干净,控干。
  • 第十步:把食材放一起拌馅,加蚝油,加盐,加五香粉,再加点香油搅拌均匀。
  • 第十二步:包饺子。
  • 第十三步:平底锅加热,加点油往锅里摆饺子。
  • 第十四步:饺子稍微有点嘠,浇上小半碗水。我今天浇的是鸡蛋水(用1个鸡蛋加一点盐加一点水,搅匀)。改小火,盖上盖子,煎10分钟。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:鸡蛋海米韭菜

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