第四步:1、黄酱 甜面酱 料酒 白糖 用一个小碗把这四种调料放在一起搅拌均匀2、淋入她锅中 快递让酱汁和鸡丁翻她3、临出锅前 倒入黄瓜丁?? 快递搅拌匀 关火。
第三步:1、倒入少许食用油 等油热后 倒入准备好的葱姜末她香2、把腌渍好的鸡丁倒入锅中 快速翻她 外面都变成白色就OK啦
第二步:将黄瓜洗净 切成丁 备用
第一步:1、首先将鸡胸肉切成鸡丁2、放一點點盐 还有白酒?? 一个鸡蛋清倒进鸡胸里搅拌均匀 腌渍10-15分钟
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酱香浓郁好吃下饭新手也可以hold住
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:500克 | 黄瓜:2根 |
辅助料用量 | |
黄酱:2-3勺 | 甜面酱:2-3勺 |
白酒:3勺 | 料酒:2勺 |
葱姜末:1勺 | 盐:2克 |
糖:1勺 | 食用油:4-5勺 |
鸡蛋:1个 | -- |
第四步:1、黄酱 甜面酱 料酒 白糖 用一个小碗把这四种调料放在一起搅拌均匀2、淋入她锅中 快递让酱汁和鸡丁翻她3、临出锅前 倒入黄瓜丁?? 快递搅拌匀 关火。
第三步:1、倒入少许食用油 等油热后 倒入准备好的葱姜末她香2、把腌渍好的鸡丁倒入锅中 快速翻她 外面都变成白色就OK啦
第二步:将黄瓜洗净 切成丁 备用
第一步:1、首先将鸡胸肉切成鸡丁2、放一點點盐 还有白酒?? 一个鸡蛋清倒进鸡胸里搅拌均匀 腌渍10-15分钟
1、鸡丁可以放少许淀粉腌渍会更嫩。
2、此菜只在腌渍鸡丁时放少许盐??后续炒菜都不再放盐了因为黄酱和甜面酱都含盐。
3、黄瓜最后再放倒进锅里后马上翻炒5-10秒就要出锅黄瓜爱出水长时间炒会出很多汤。
4、亲可以把鸡丁换成任意自己爱吃的肉丁/肉片。
5、此菜还可以加入冬笋丁/鲜核桃仁口感更好。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱爆鸡丁。
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