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双耳炒鸡丁

菜谱编号：470-244

双耳炒鸡丁是【筠旸JY】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双耳炒鸡丁”。

第二十一步：成品图。

第五步：银耳泡发去蒂，洗净，撕成小朵。

第八步：西芹也放入，焯烫一下捞出备用。

第十二步：盛出备用。

第十六步：放入滑好的鸡丁。

第十一步：锅内放油，七成热放入鸡丁滑散。

第十步：葱姜蒜末切好。

第七步：捞出备用。

第三步：放入少许盐，白胡椒粉，料酒，水淀粉腌制入味。

第九步：胡萝卜西芹切成斜片。

第十七步：放入焯好的双耳。

第一步：鸡胸肉一块，胡萝卜去皮洗净，西芹择洗干净。

第十八步：放入适量盐，白糖调味，淋入少许料酒，鸡精，翻炒均匀即可出锅。

第十五步：放入西芹继续翻炒几下。

第四步：黑木耳泡发去蒂洗净。

第十九步：装盘。

第十三步：留底油放入葱姜蒜末爆香。

第十四步：放入胡萝卜片翻炒均匀。

第六步：双耳放入开水锅里面烫一下。

第二十步：成品图。

第二步：鸡胸肉切成丁。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡丁

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