毛豆炒鸡丁
毛豆炒鸡丁是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆炒鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：100克 | 毛豆：150克 |
| 胡萝卜：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 生抽：适量 |
| 淀粉：适量 | 蛋清：适量 |
| 香油：适量 | 料酒：适量 |
毛豆炒鸡丁的做法步骤
毛豆炒鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
鸡胸肉本身带鲜味，此菜可不放味精或鸡精等调味品。