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香辣虾蟹煲

菜谱编号：381-894

香辣虾蟹煲是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣虾蟹煲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香辣蟹虾营养美味，有虾有蟹，在家也可以做出来而且经济实惠哦?。

香辣虾蟹煲主厨：最爱小志

第十三步：移至小盆酒精炉小火加热，越吃越香哦??。

第十二步：加入大虾、螃蟹大火翻拌均匀，洒上大蒜叶点缀。

第五步：炸至两面金黄色捞出来。

第六步：放入螃蟹大火炸，不要急于翻面，等炸至一面变色再翻面。

第一步：摆个造型哦??。

第二步：食材准备好，蟹去内脏切成两半，蟹钳用刀拍裂，蟹肉粘上淀粉防止水分流失保持蟹鲜美。

第十步：加入大蒜末、姜末、老干妈大火煸香。

第三步：植物油放大蒜粒、姜片炸香。

第四步：基围虾处理好热油炸。

第十一步：加入白糖、白酒、生抽。

第七步：炸至红色。

第九步：锅里底油放入干辣椒段中小火炸香。

第八步：盛出来备用。

香辣虾蟹煲做法技巧/窍门/补充说明：

1·螃蟹分成块钳子用刀拍裂容易入味。
2·大虾去虾线开背烹饪时容易入味。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：虾

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