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凉拌土豆丝

菜谱编号：381-998

凉拌土豆丝是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌土豆丝”。

凉拌土豆丝

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：拌
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
土豆：1个	--
辅助料用量
青椒：1个	辣椒碎：15克
盐：1克	鸡精：1克
生抽：2勺	香醋：3勺
芝麻油：1克	--

凉拌土豆丝的做法步骤

第五步：煮好盛出冲两遍清水，沥干水份。

第一步：土豆一个去皮，用刨丝器刨成丝。

第二步：用清水冲洗两遍去除淀粉，继续在清水中泡浸10分钟。

第六步：将辣椒碎放入碗中，淋上烧热的花生油。

第八步：沥干水份的土豆丝、青椒丝装入盘中。

第四步：锅内烧开水加几滴油和少许盐，下土豆丝、青椒丝煮一下稍变软即可。

第九步：最后淋上凉拌汁。

第七步：再加入生抽、香醋、芝麻油、盐、鸡精拌匀，调成凉拌汁。

第三步：青椒切丝，干辣椒15克备用。

凉拌土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

土豆丝处理好要用清水冲去表面的淀粉，入锅煮的时间不宜太久，稍变软即可。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：土豆

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