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冰花煎饺

菜谱编号：382-155

冰花煎饺是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰花煎饺”。

第十四步：底面朝上扣在盘子里，好看的冰花煎饺就做好了。

第八步：锅里注油烧至温热，摆上饺子，盖上盖子小火煎。

第十三步：撒点黑芝麻。

第五步：饧好的面团搓条，切剂子，再一一按扁。

第十二步：一直煎至饺子熟透，淀粉水收干。

第二步：加生抽、十三香、盐、植物油。

第十步：加入淀粉水。

第七步：取饺子皮，包馅，捏成饺子形状。

第三步：搅拌均匀即为馅料。

第六步：擀成饺子皮。

第一步：猪肉、东北酸菜绞碎，葱姜切末。

第九步：煎至底面金黄定型。

第四步：面粉加水，揉成光滑的、软硬适中的面团，饧面半小时左右。这是饧好的面团。

第十一步：淀粉水量大约没过饺子的一半，继续盖盖子中小火煎。

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