葱油花卷烧饼
葱油花卷烧饼是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油花卷烧饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里一下子囤了好多面粉,高筋,低筋,普通面粉买了好多,这段时间要好好消灭下这面粉了,蒸馒头烙饼啥的做的也不少了,发糕,蛋糕,面包也做了,总重复做一样吃,任谁也会不爱吃,只能想法做大家喜欢吃的。
让我想起了做过的一款麻酱烧饼,没用烤箱只用电饼铛就把麻酱烧饼做成了花样烧饼,而且很好吃,这次不做麻酱烧饼,做成葱油花卷烧饼,烙好的花卷烧饼外酥内软,超级好吃,喜欢的小伙伴可以试试。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:其他 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:500克 | 牛奶:280克 |
油:20克 | 酵母:5克 |
糖:20克 | -- |
辅助料用量 | |
葱油:适量 | 香葱碎:适量 |
盐:适量 | 五香粉:适量 |
葱油花卷烧饼的做法步骤
葱油花卷烧饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、面粉的吸水率不同,液体量用的也不相同,500克面粉配280克牛奶属于有点软的面团,放油是为了饼更松软,不放也可以,不吃牛奶的可以换成清水。
2、没有电饼铛的用平底锅烙也一样,小火勤翻面,按压回弹很松软就说明熟了。