当前位置：首页 > 菜谱大全 > 葱油花卷烧饼

葱油花卷烧饼

菜谱编号：382-164

葱油花卷烧饼是【飞燕飘舞】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油花卷烧饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里一下子囤了好多面粉，高筋，低筋，普通面粉买了好多，这段时间要好好消灭下这面粉了，蒸馒头烙饼啥的做的也不少了，发糕，蛋糕，面包也做了，总重复做一样吃，任谁也会不爱吃，只能想法做大家喜欢吃的。

让我想起了做过的一款麻酱烧饼，没用烤箱只用电饼铛就把麻酱烧饼做成了花样烧饼，而且很好吃，这次不做麻酱烧饼，做成葱油花卷烧饼，烙好的花卷烧饼外酥内软，超级好吃，喜欢的小伙伴可以试试。

葱油花卷烧饼主厨：飞燕飘舞

第二十一步：成品图

第二步：面包机内桶里放入牛奶，糖，酵母，油。（面粉的吸水率不同牛奶可以余留10克）

第十七步：成品图

第六步：发酵好的面团取出排气，擀成长方形面片。

第三步：放入500克面粉。

第二十步：成品图

第八步：两头往中间折，看图。

第一步：准备好原料。

第七步：抹葱油，撒盐，五香粉，葱花。

第十步：对折后和切面条一样，切成条。

第十六步：成品图

第十五步：两面都上火候后，把上火关掉，只用底火加热，饼微微鼓起，按压回弹就说明熟了，把剩下几个饼也同样烙熟就可以了。

第九步：然后刷一层葱油，撒葱花。

第二十二步：成品图

第四步：面包机选择和面搅拌程序4发面，开始揉面。

第十二步：把两头捏一起就是另一种花型，随自己喜好。

第十九步：成品图

第十四步：电饼铛预热刷油，把醒发好的花卷生坯放入饼铛中开始烙，盖好盖子每加热差不多一分钟就开盖翻面，这个烙饼锅火力有点大，要勤翻面，不然会糊的。

第十一步：6-7段面条为一组，两手捏住反方向扭成花卷样子，这样的就是长花卷的可以蒸可以烙或者油煎都可以。

第十八步：成品图

第十三步：所有的都做完，用保鲜膜盖住，醒发 15分钟左右。

第五步：面团揉好后把面包机自带的盖子盖好，再把面包机外盖盖好，开始发酵。

葱油花卷烧饼做法技巧/窍门/补充说明：

1、面粉的吸水率不同，液体量用的也不相同，500克面粉配280克牛奶属于有点软的面团，放油是为了饼更松软，不放也可以，不吃牛奶的可以换成清水。
2、没有电饼铛的用平底锅烙也一样，小火勤翻面，按压回弹很松软就说明熟了。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐饼

相关食材：葱油葱

相关菜谱：: 葱油叉烧拌面的做法[图解]; 香葱苏打饼干（我记忆中的蔬菜饼干）的做法[图解]; 葱爆肉的做法[图解]; 葱油豆腐蒸蛋的做法[图解]; 葱油拌面的做法[图解]; 葱油爆白虾的做法[图解]; 豆渣好去处-------【豆渣香葱麻酱烧饼】的做法[图解]; 葱油饼的做法[图解]; 早餐来一份简单美味的猪肉洋葱馅饼的做法[图解]; 洋葱黑椒虎虾的做法[图解]; 葱爆肉的做法[图解]; 葱香蛋饼的做法[图解]; 葱香石子馍的做法[图解]; 葱油饼的做法[图解]; 洋葱丝拌黄瓜的做法[图解]; 家常葱油饼的做法[图解]