南瓜玉米发糕
南瓜玉米发糕是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜玉米发糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
本款南瓜玉米发糕,外表黄澄澄、金灿灿,口感蓬松暄软、香甜可口,营养美味易吸收,颜色漂亮增食欲。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:320克 | 玉米粉:80克 |
白糖:30克 | 酵母:4克 |
熟南瓜糊:430克 | -- |
辅助料用量 | |
红枣:10颗 | -- |
南瓜玉米发糕的做法步骤
南瓜玉米发糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、南瓜提前蒸熟、放凉,用搅拌机打成泥。
2、做发糕的面团比做馒头的要柔软,这样发糕才松软可口,但不能太稀,否则口感发粘。
3、南瓜的用量要根据面粉的吸水性及南瓜的含水量增减。
答配菜谱:玉米与南瓜的做法