土豆片炒牛肉
土豆片炒牛肉是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆片炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
天气冷了,这道菜特别适合温补。牛肉高蛋白质,低脂肪,味道鲜美,常吃不长肉。土豆和牛肉这样搭配不但好吃,还暖胃御寒,强健筋骨,冬天吃它老人孩子补锌,提高抵抗力。尤其是肥胖者、动脉硬化者,吃牛肉更为适宜。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土豆:1个 | 牛肉:半碗 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
五香粉:适量 | 胡椒粉:适量 |
青椒:1个 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 葱:适量 |
土豆片炒牛肉的做法步骤
土豆片炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、如果牛肉没有提前炒好,炒菜时要先下入牛肉煸炒断生,取出备用,再按上述程序炒菜,避免牛肉炒老了,口感不好。
2、炒牛肉最好选择牛里脊肉,鲜嫩,口感好。
3、泡土豆片的水不要扔,里边的淀粉刚好用来勾薄芡。
答配菜谱:土豆与牛肉的做法