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胡萝卜土豆焖牛肉

菜谱编号:059-298
胡萝卜土豆焖牛肉是【峰花雪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜土豆焖牛肉”。
胡萝卜土豆焖牛肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:适量--
辅助料用量
胡萝卜:适量土豆:适量
洋葱:适量--
调味料用量
柱候酱:适量--

胡萝卜土豆焖牛肉的做法步骤

  • 第一步:材料:牛肉,土豆,胡萝卜,洋葱,柱候酱。如果用牛腩就更好,那天没买到牛腩,所以只能用牛肉了。
  • 第三步:锅里下油,烧热,放姜片,倒进腌好的牛肉块大火爆炒。
  • 第六步:大火烧开,盖上盖子转中小火焖15分钟左右,加进3勺柱候酱盖盖子转小火再焖。酱的量视乎个人喜欢的浓淡来放。
  • 第五步:炒一会,然后倒进适量的水,水量刚好淹过就好。
  • 第八步:如果喜欢多点酱汁的话,在加水的时候水量稍为多点。土豆的松软,牛肉块吸收着胡萝卜和洋葱的清甜,简单喜欢得不得了。
  • 第二步:牛肉切块,加进适量的料酒、麻油、蚝油、酱油,十三香和几滴米醋和牛肉拌匀腌着。在腌着牛肉的空档,把土豆削皮切块,洋葱切块,胡萝卜削皮切块。
  • 第七步:加酱之后,要偶尔翻动一下,以防粘锅,看到酱汁差不多收干前就关火。
  • 第四步:牛肉爆炒到没见血水,就把切好块的胡萝卜、土豆,还有洋葱一起倒进锅里跟牛肉一起爆炒。
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