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新疆羊肉抓饭

菜谱编号：382-368

新疆羊肉抓饭是【欣欣向荣2388】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新疆羊肉抓饭”。

第二步：洋葱去皮洗净切丝。

第十一步：装盘即可食用。

第十步：煮熟。

第六步：锅中继续放油，加入另一半洋葱丝爆香，放入胡萝卜翻炒至断生，加入孜然和盐调味。

第九步：加入适量水盖上电饭锅盖子开始煮饭。

第三步：羊排冷水下锅焯水撇去浮沫后捞出备用。

第七步：将大米洗好放入电饭锅中，铺上炒好的洋葱和胡萝卜。

第八步：再铺上炒好的羊排。

第四步：锅中放油加入一半洋葱爆香后加入羊排翻炒至羊排油脂析出后，加一勺孜然和盐调味。

第一步：胡萝卜洗净切条。

第五步：盛出炒好的羊排和洋葱。

新疆羊肉抓饭做法技巧/窍门/补充说明：

羊排要选择肥瘦相间的，这要炒的时候油脂会析出，焖饭的时候会被米粒吸收，这样焖出的米饭劲道又油亮

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：羊肉

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