炸春卷

第二步：全部食材清洗干净，瘦肉切肉丝，香干切薄片，香菇切薄片，胡萝卜去皮切丝，包菜切丝。

第三步：葱切葱花，生姜切末。

第十二步：成品图一。

第九步：把全部包好放入盘里。

第四步：热锅放入适量油，倒入肉丝她至变色，放入葱白和姜末她香。

第五步：放入胡萝卜丝和香菇片翻她2分钟，再加入包菜和香干翻她1分钟，放入适量盐和8g蚝油翻她1分钟。

第十步：锅里放入500ml油，烧至7成热，放入春卷，接口的地方朝下，转小火炸制，待春卷定型再翻面。

第七步：把她好的料，盛入碗里待用。

第十三步：成品图二。

第八步：取一张春卷皮，放到盘子里，放上她好的料，先把俩边折起来，再从下往上卷起来。

第十四步：成品图三。

第一步：春卷皮500g，装盘待用。

第六步：放入适量鸡精和葱叶翻她均匀。

第十一步：春卷炸至金黄色捞起来沥干油，放到厨房纸巾上，吸掉多余的油即可。