自制火锅
自制火锅是【紫色勿忘我美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天一大早起来就去买菜,感觉路上人也比平时少,可能是天气突然变冷的原因吧。其实这种天气在家涮火锅是最舒服的,想吃什么涮什么,吃的全身热呼呼的。女儿几周才回家一次,今天特意买了很多食材,羊肉和海鲜是女儿和老公爱吃的;香菇、金针菇是涮火锅的最佳食材,每次涮火锅必不可少;还有就是女儿爱吃的各种丸子和鹌鹑蛋,我自己爱吃的各种蔬菜;还买了一点骨头做锅底,这么多食材200块钱还不到,是不是超级划算,最重要的是食材还特别新鲜,比去外面吃强太多了。女儿要吃火锅,自己在家做,花198轻松搞定,美味又解馋。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
骨头:300克 | -- |
辅助料用量 | |
西红柿:1个 | 大葱:1棵 |
生姜:20克 | 明虾:400克 |
香菇:250克 | 鹌鹑蛋:200克 |
羊肉卷:500克 | 各种丸子:600克 |
藕:300克 | 金针菇:200克 |
茼蒿:400克 | 香菜:150克 |
千页豆腐:300克 | 油炸豆皮:300克 |
豆腐乳:2块 | 芝麻酱:3勺 |
芝麻油:10克 | 生抽:10克 |
盐:适量 | -- |
自制火锅的做法步骤
自制火锅做法技巧/窍门/补充说明:
1、涮火锅的配菜,自己喜欢吃啥就买啥哈。
2、火锅的锅底按菜谱里制作就可以了,骨头不要太多,300克足够了,大葱和西红柿必不可少,这样做出来的锅底非常鲜美哦!
3、火锅里我没有加鸡精,因为已经很鲜了,你如果喜欢自己加一点就可以了。