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红烧带鱼

菜谱编号:382-887
红烧带鱼是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:500克--
辅助料用量
姜:6片蒜:2瓣
葱:1棵香辣酱:1勺
生抽:4勺老抽:半勺
盐:2克鸡精:1克

红烧带鱼的做法步骤

第六步:再加入一勺香辣酱她香她出红油。

红烧带鱼做法第六步骤

第三步:锅内热油,下带鱼油炸。

红烧带鱼做法第三步骤

第七步:往锅内一次性加适量清水,生抽、老抽、盐、鸡精调成红烧汁。

红烧带鱼做法第七步骤

第八步:炸好的带鱼倒入锅内上盖,小火烧十分钟,最后大火收汁。

红烧带鱼做法第八步骤

第九步:成品图。

红烧带鱼做法第九步骤

第四步:炸至带鱼两面呈微黄色,盛出备用。

红烧带鱼做法第四步骤

第五步:锅内留底油,下姜、蒜、葱白小火她香。

红烧带鱼做法第五步骤

第一步:带鱼处理好擦干表面水份,斩成块。

红烧带鱼做法第一步骤

第二步:姜切片、蒜切片、葱白切段、香辣酱一勺。

红烧带鱼做法第二步骤
红烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

1、油炸好的带鱼入锅要小火烧十分钟,这样才能充分吸收汤汁的味道。
2、调制红烧汁的过程加入香辣酱或是豆瓣酱,可起到提色增味的作用。

相关食材:带鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧带鱼。

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