凉拌松花蛋
凉拌松花蛋是【绿绾潇湘】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌松花蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。但是婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 松花蛋：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：1块 | 醋：2勺 |
| 生抽：2勺 | 剁辣椒：1勺 |
| 菜籽油：2勺 | 芝麻油：1匙（香油） |
| 小葱：2根 | 香菜：1棵 |
| 榨菜：少许 | 大蒜籽：2瓣 |
| 熟花生碎：少许 | 白芝麻：少许 |
凉拌松花蛋的做法步骤
凉拌松花蛋做法技巧/窍门/补充说明：
松花蛋性凉，吃的时候拌点姜醋进去是必要的，至于别的佐料，可根据自己的喜好来放。
相关食材：松花蛋