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[麻麻小厨房]姜汁松花蛋

菜谱编号:086-424
[麻麻小厨房]姜汁松花蛋是【泽泽麻麻】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[麻麻小厨房]姜汁松花蛋”。
[麻麻小厨房]姜汁松花蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

姜含有姜辣素,有很强的抑制氧自由基的作用,其作用比维生素e还要强得多,可增加身体免疫功能并可抗衰老。醋有消食化积,杀毒止痛的作用。松花蛋在制作过程中会产生少量的铝,对人体有害,而姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用,因此,吃松花蛋加姜醋汁更健康

[麻麻小厨房]姜汁松花蛋主厨:泽泽麻麻

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
松花蛋:适量--
辅助料用量
葱段:适量生姜:适量
调味料用量
醋:适量蚝油:适量
味极鲜:适量盐:适量
味精:适量香油:适量

[麻麻小厨房]姜汁松花蛋的做法步骤

  • 第二步:将姜放到小碗中倒入适量的醋浸泡
  • 第五步:将调拌好的葱丝和姜汁浇在皮蛋上就可以了
  • 第四步:将浸泡过的姜挑出,将葱段放入小碗中加入适量的耗油、味极鲜、盐及味精调拌均匀。喜欢香油味道的还可以淋上香油
  • 第一步:姜去皮用刀背剁碎。
  • 第三步:皮蛋去皮切成块
  • [麻麻小厨房]姜汁松花蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    关于松花蛋粘刀也可以解决的哦
    1可用丝线将松花蛋割开,这种方法切松花蛋,表面均匀,又不粘蛋黄
    2将刀在热水中烫一下再切,也能切的整齐漂亮

    菜谱标签:小吃
    相关食材:松花蛋姜汁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的[麻麻小厨房]姜汁松花蛋。

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