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[麻麻小厨房]姜汁松花蛋

菜谱编号：086-424

[麻麻小厨房]姜汁松花蛋是【泽泽麻麻】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[麻麻小厨房]姜汁松花蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

姜含有姜辣素，有很强的抑制氧自由基的作用，其作用比维生素e还要强得多，可增加身体免疫功能并可抗衰老。醋有消食化积，杀毒止痛的作用。松花蛋在制作过程中会产生少量的铝，对人体有害,而姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用，因此，吃松花蛋加姜醋汁更健康

[麻麻小厨房]姜汁松花蛋主厨：泽泽麻麻

第二步：将姜放到小碗中倒入适量的醋浸泡

第五步：将调拌好的葱丝和姜汁浇在皮蛋上就可以了

第四步：将浸泡过的姜挑出，将葱段放入小碗中加入适量的耗油、味极鲜、盐及味精调拌均匀。喜欢香油味道的还可以淋上香油

第一步：姜去皮用刀背剁碎。

第三步：皮蛋去皮切成块

[麻麻小厨房]姜汁松花蛋做法技巧/窍门/补充说明：

关于松花蛋粘刀也可以解决的哦
1可用丝线将松花蛋割开，这种方法切松花蛋，表面均匀，又不粘蛋黄
2将刀在热水中烫一下再切，也能切的整齐漂亮

菜谱标签：小吃

相关食材：松花蛋姜汁

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