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柠檬玛德琳

菜谱编号:382-937
柠檬玛德琳是【龙公子的小食光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬玛德琳”。
柠檬玛德琳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可以以假乱真的没有柠檬的柠檬玛德琳?

柠檬玛德琳主厨:龙公子的小食光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个细砂糖:120克
牛奶:50低筋面粉:200克
玉米油:200克(或者融化的黄油)--
辅助料用量
无铝泡打粉:6克--

柠檬玛德琳的做法步骤

  • 第六步:把面糊装入裱花袋中(我用了大号的裱花袋正好可以装入全部面糊)。
  • 第五步:盖保鲜膜放入冰箱冷藏2小时(或者冷藏过夜,冷藏过的面糊可以更好的膨胀)。
  • 第七步:模具上抹油筛低粉,如果不小心撒多了面粉可以把模具倒扣,把多余的面粉倒出来。
  • 第三步:筛入混合好的泡打粉和低筋面粉翻拌均匀。
  • 第四步:加入玉米油(或者融化的黄油)搅拌均匀。
  • 第九步:放入提前预热好的烤箱180度20分钟。
  • 第二步:加入牛奶搅拌均匀。
  • 第十一步:柠檬玛德琳出炉。
  • 第十步:烤好后趁热脱模,放网架上晾凉。
  • 第十二步:配上一杯无糖的伯爵奶茶,开始享用吧!
  • 第一步:鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀。
  • 第八步:把面糊挤入模具八分满。
  • 柠檬玛德琳做法技巧/窍门/补充说明:

    1·晾凉的玛德琳可以装密封袋里,密封保存,第二天回油后口味也很棒。
    2·喜欢更甜口味的可以多加20克左右细砂糖。
    3·喜欢柠檬皮屑味道的,可以添加1-2个的柠檬皮屑,步骤的话就先与细砂糖混合再加到打散的蛋液种……其他按步骤操作就可以。
    4·玛德琳的热量真的很高,再喜欢吃也要适量??

    相关食材:柠檬

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柠檬玛德琳。

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