第十步:鸡爪入碗,浸到底下去,加盖保鲜膜,冰箱冷藏一夜。
第七步:煮鸡爪的间隙,准备另一部分配料,如图。
第五步:大碗准备配料。白醋三分之一,米醋三分之二,料酒适量,少量味极鲜酱油,砂糖,盐,麻油,搅拌,使糖融化,具体的量根据个人口感而定。
第十一步:香菜会变丑,可以捞出来加新鲜的进去。
第一步:鸡爪解冻,清洗干净,炒在超市挑的就是肤白貌美的大长腿,哈哈。
第三步:每个鸡爪分三部分,刀切或者锋利的厨房剪拿来咔嚓咔嚓几下。
第四步:锅里加姜片、料酒、水煮开准备煮鸡爪。
第六步:水煮开,鸡爪下水,水开以后,中大火七分钟。鸡爪熟了又不烂的状态。
第二步:剪指甲,习惯性动作,不剪难过。
第九步:配料混合。
第八步:鸡爪凉开水冲一下,凉开水浸一会儿。
第十二步:爽口美味,天热吃更棒!