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猪肉白菜炖粉条

菜谱编号:383-115
猪肉白菜炖粉条是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉白菜炖粉条”。
猪肉白菜炖粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大白菜是我们这边每个冬天的主打菜。

因为从小就吃,真的是吃够了,曾经有十几年是不吃的。吃各种反季节的大棚蔬菜。

这几年,觉得还是顺应季节,吃当季的时令蔬菜更健康。这不,把这道菜又捡起来了。

还别说,用心体会后,发觉味道也是那么鲜美。

猪肉白菜炖粉条主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大白菜:800克猪肉:100克
粉条:1把花生油:5克
食盐:1克鸡精:0·5克
生抽:5克--
辅助料用量
葱:小许花椒:小许
清水:适量八角:小许
姜:小许--

猪肉白菜炖粉条的做法步骤

  • 第十一步:大白菜洗净,大白菜要这样叶子偏黄绿色的口感好。纯白色的味道不好吃哦。
  • 第十步:炒出来葱姜的香味,放生抽。
  • 第十二步:手撕成块。
  • 第十四步:炒至白菜断生,一定要炒至变色断生,要不味道不好。
  • 第四步:放花椒和八角。
  • 第十六步:清水洗净。
  • 第一步:猪五花肉。
  • 第七步:肉片断生。
  • 第六步:放肉片翻炒。
  • 第十三步:倒入白菜翻炒。
  • 第二步:切厚片。
  • 第十五步:取粉条。
  • 第三步:热锅冷油。
  • 第二十一步:成品。
  • 第十九步:尽量把粉条浸入水中。
  • 第二十步:中小火炖煮至粉条软而不烂,基本就是汤汁浓稠不多即可,放鸡精提鲜,如果有香菜,放香菜味道更特别。
  • 第十七步:放入白菜中。
  • 第十八步:加清水。
  • 第五步:放食盐。
  • 第八步:葱姜切碎。
  • 第九步:放葱姜翻炒。
  • 相关食材:猪肉白菜粉条

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