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泰式香辣鸭脖

菜谱编号:380-321
泰式香辣鸭脖是【乐食记】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式香辣鸭脖”。
泰式香辣鸭脖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用泰式香辣料做的鸭脖,简单快手,香辣过瘾,比卤的好吃多了。

泰式香辣鸭脖主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸭脖:1000克--
辅助料用量
泰式香辣料:60克生抽:1勺
清水:60克油:适量

泰式香辣鸭脖的做法步骤

  • 第一步:把买回来的冰鲜鸭脖,剥去筋膜,处理干净后清洗干净。
  • 第七步:然后加入没过鸭脖的水,大火煮开后转中小火焖煮至可以用筷子戳进鸭脖。
  • 第五步:把腌好的鸭脖放入锅中两面煎黄。
  • 第四步:锅中倒入适量油。
  • 第九步:老爸最爱的下酒菜,香辣过瘾真好吃。
  • 第三步:把清洗干净的鸭脖斩成小段后放入香辣腌料,拌匀后腌2小时左右。
  • 第八步:转大火,让汤汁烧至浓稠收汁,即可熄火。
  • 第二步:准备好配料,香辣料60克,加60克清水调成糊状。
  • 第六步:加入1勺生抽,翻炒均匀。
  • 泰式香辣鸭脖做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果时间充裕鸭脖可以放冰箱腌上一晚,更入味。2、这个腌料可以根据自已的味来调整。

    相关食材:鸭脖

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