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泰式柠檬鱼

菜谱编号：290-086

泰式柠檬鱼是【格丽思小厨房】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式柠檬鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鲈鱼是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。鲈鱼营养丰富又不会过剩导致肥胖。加上柠檬之后充满果香，虽然口味很重，但是却莫名的清新。总之，吃就对了。

泰式柠檬鱼主厨：格丽思小厨房

第五步：鱼放入蒸盘里，浇上酸辣酱

第二步：自制泰式酸辣酱：先将芹菜、香菜和辣椒切成颗粒状，放进碗里之后挤入柠檬汁，和鱼露、糖、盐、香油、料酒一起搅拌均匀

第七步：蒸完取出，将柠檬片和香菜撒在上面就可以了。

第六步：高温蒸汽180摄氏度，15分钟

第一步：准备好所有食材

第三步：鲈鱼用米酒腌制备用

第四步：生姜和葱白摆盘

泰式柠檬鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1、普通蒸锅达不到180摄氏度，时间要适当久一点哦
2、不喜欢香菜的可以不放
3、鱼一定要腌制处理，可以加点胡椒粉去腥味
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菜谱标签：热菜午餐泰国菜学生

相关食材：柠檬

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