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萝卜炒豆腐

菜谱编号:383-444
萝卜炒豆腐是【乐在:吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜炒豆腐”。
萝卜炒豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#萝卜#,听妈妈讲四十多年前计划经济时代,物质匮乏,一家四口要渡过漫长寒冷的冬季,就靠“冬储菜”了,大白菜、白萝卜就是看家的“冬储菜”。现在冬季的菜品丰富多了,再也不用“冬储菜”了。

萝卜炒豆腐主厨:乐在:吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
萝卜:200克豆腐:100克
葱:50克花椒:几粒
辅助料用量
调和油:适量盐:少许

萝卜炒豆腐的做法步骤

  • 第六步:大葱切葱花。
  • 第二步:大葱剥去枯叶。
  • 第七步:蒸好的豆腐切丝。
  • 第四步:白萝卜去皮。
  • 第九步:放入葱花爆香。
  • 第三步:豆腐先蒸一蒸。
  • 第十步:豆腐丝放入炒至微黄。
  • 第五步:取部分白萝卜切丝。
  • 第一步:大白萝卜清洗干净。
  • 第十二步:加盐调味,盛出。
  • 第十一步:放入萝卜丝翻炒均匀
  • 第八步:热锅凉油,花椒爆香。
  • 相关食材:萝卜豆腐

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