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萝卜缨豆腐粉条素包

菜谱编号:438-648
萝卜缨豆腐粉条素包是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分37个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜缨豆腐粉条素包”。
萝卜缨豆腐粉条素包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

洁白暄软,馅料咸香。好吃?

萝卜缨豆腐粉条素包主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量发酵粉:适量
辅助料用量
萝卜缨:适量豆腐:适量
胡萝卜:适量粉条:适量
花生油:适量盐:适量
生抽:适量老抽:适量
蚝油:适量花椒粉:适量
香油:适量--

萝卜缨豆腐粉条素包的做法步骤

  • 第二十七步:适量面团排气揉圆。
  • 第四步:和成光滑的面团。盖上盖放温水盆中加速发酵。
  • 第一步:适量面粉。
  • 第三十步:包入适量馅儿料。
  • 第二十一步:翻炒均匀关火备用。
  • 第八步:捞出控水。
  • 第二十九步:擀成包子皮。
  • 第十步:胡萝卜适量切片。
  • 第二十六步:蜂窝组织非常棒。
  • 第二十三步:适量盐,花椒粉,蚝油,香油调味。
  • 第三步:酵母水倒入面粉中,用筷子搅成絮状。
  • 第三十四步:成品。
  • 第十五步:大火炸制。
  • 第十八步:葱姜炒出香味儿。
  • 第十四步:锅内适量油烧至冒烟,豆腐小丁倒入。
  • 第十七步:锅内留底油烧热,油宽裕些。
  • 第十六步:炸至金黄捞出。
  • 第三十五步:成品。
  • 第二十八步:揪成大小均匀的剂子。
  • 第六步:切成小粒。
  • 第二十步:一点盐,生抽,老抽调一下味儿。
  • 第二步:发酵粉适量温水化开备用。
  • 第十一步:开水焯至断生。
  • 第三十六步:成品。
  • 第九步:粉条切碎备用。
  • 第二十二步:萝卜缨,豆腐丁,胡萝卜丁,炒过的粉条放盆内。
  • 第七步:粉条焯软。
  • 第十二步:切成小丁。
  • 第三十二步:天冷,饧二十五分钟。冷水上屉,中小火蒸二十五分钟。
  • 第三十三步:焖三四分钟,打开盖儿。
  • 第二十四步:搅拌均匀备用。
  • 第十九步:粉条放入。
  • 第三十一步:包成包子。
  • 第十三步:豆腐也切小丁。
  • 第五步:焯好水冻在冰糖冷冻室的萝卜缨适量解冻,洗净攥一下水份。
  • 第三十七步:成品。
  • 第二十五步:发好的面团。
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