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酸甜萝卜豆腐丸

菜谱编号:376-086
酸甜萝卜豆腐丸是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜萝卜豆腐丸”。
酸甜萝卜豆腐丸
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
红萝卜:约150克豆腐:约100克
辅助料用量
葱末:适量蚝油:1大勺
胡椒粉:少许盐:1小勺
番茄酱:2勺糖:1勺
清水:适量水淀粉:适量

酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤

  • 第十二步:锅里注油,下番茄沙司。
  • 第二步:擦成细丝。
  • 第二十步:酸甜可口,皮脆里糯。
  • 第十四步:加多半碗水。
  • 第一步:萝卜切大块。
  • 第十三步:小火炒出红汤。
  • 第九步:取适量豆腐萝卜,团成丸子,尽量大小均匀。
  • 第十九步:至芡汁明亮,均匀包裹丸子即可。
  • 第八步:顺一个方向搅拌均匀。
  • 第六步:倒入萝卜丝。
  • 第四步:准备一块豆腐。
  • 第十七步:倒入炸过的豆腐丸子,盖盖子焖烧几分钟。
  • 第七步:加葱末、蚝油、胡椒粉、盐。
  • 第十五步:加糖、少许盐。
  • 第十步:锅里多加些油,烧至5成热,下豆腐丸子。
  • 第三步:不用加盐,直接攥干即可。
  • 第十一步:中小火炸至丸子浮起,表面金黄,捞出控油备用。
  • 第十六步:汤汁烧开后尝尝味道,不合适再调味,调到酸甜适口即可。
  • 第十八步:加水淀粉勾芡。
  • 第五步:压岁。
  • 相关食材:萝卜豆腐

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