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卤鸡腿

菜谱编号:383-480
卤鸡腿是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡腿”。
卤鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卤的整个大鸡腿,好吃过瘾哦?。

卤鸡腿主厨:最爱小志

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鸡腿:2个--
辅助料用量
盐:5克干辣椒:6个
八角:1个桂皮:1块
葱:1根大蒜:2颗
生抽:1勺老抽:1勺
辣椒粉:2克--

卤鸡腿的做法步骤

  • 第六步:卤好的鸡腿浸泡在汤汁里一个小时充分入味。
  • 第五步:生抽、老抽、葱结、大蒜粒、干辣椒粉大火煮滚转小火卤四十分钟。
  • 第一步:大快朵颐。
  • 第七步:开吃。
  • 第三步:凉水下锅放姜片和料酒大火煮滚冲洗干净。
  • 第四步:砂锅加冰糖、盐、干辣椒、八角、桂皮、花椒。
  • 第二步:食材准备好。
  • 卤鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡腿绰水去腥,卤好的鸡腿浸泡在卤水里面充分入味。

    相关食材:鸡腿

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