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鸡腿包饭

菜谱编号:286-231
鸡腿包饭是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡腿包饭”。
鸡腿包饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡腿包饭,是一道快手美食。有肉、有米饭,还能有蔬菜,只做一道菜,就能吃饱,还符合一家老少都喜欢吃。

推荐的鸡腿包饭有腊肠、胡萝卜炒出香喷喷的腊味蔬菜饭包入去骨的鸡腿中,再也担心小朋友吃到骨头,饭里有肉、肉里有蔬菜,营养均匀。还配上秘制自己调的酱料,淋在切好的鸡腿饭中,肉质鲜嫩,有滋有味,一道美食就轻松搞定。

鸡腿包饭主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸡腿:3个米饭:1碗
腊肠:100克--
辅助料用量
孜然烤肉酱:100克红辣椒:1个
香葱:10克酱油:2ML
盐:1克--

鸡腿包饭的做法步骤

  • 第七步:把腌制好的去骨鸡腿,酿入炒好的米饭,去骨二头用牙签封住口;
  • 第二步:鸡腿洗净去骨;PS:用专用去骨刀比较好去骨。
  • 第三步:去骨的鸡腿,倒入孜然烤肉酱腌制30分钟;
  • 第六步:炒好的米饭盛出放凉,待用;
  • 第五步:倒入米饭、红辣椒,翻炒,在放盐、酱油、香葱炒均节;
  • 第九步:烤箱预热,180度,烤25分钟;出炉之后切块,再淋蜜汁酱即可。PS:每个烤箱不同,温度和时间略有差异。
  • 第八步:烤盘垫上铝箔纸,放入酿好的鸡腿饭;
  • 第四步:利用腌制鸡腿时间炒米饭,热锅小火煸香腊肠;
  • 第一步:准备食材:鸡腿、腊肠、米饭、孜然烤肉酱、甜红辣椒等;
  • 鸡腿包饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡腿去骨要小心,不能把皮和肉去烂;
    2·腌制的时间要足够,鸡腿炒入味;
    3·炒的米饭要放凉才酿,这样就不粘,鸡腿的肉才鲜嫩;
    4·每个烤箱不同,时间和温度略有差异。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡腿

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