双椒南瓜丝
双椒南瓜丝是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒南瓜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说起南瓜，估计大家首先想到的都是黄南瓜，我们家乡叫它“老南瓜”。但我今天要跟大家分享的是嫩南瓜，也就是那种外表绿绿的，圆圆的，小小的南瓜。顾名思义，嫩南瓜其实是老南瓜的年轻版。以前我家还有院子时，老妈就会在院子里种上几株南瓜苗，发芽，牵藤，开花，结果。别看南瓜苗只有几株，最后收获的南瓜可真是吃也吃不完，怪不得都说：“自己动手，丰衣足食”呢。比起老南瓜，我家更喜欢嫩南瓜，嫩南瓜实在吃不完，才会让它继续留在藤上，长成老南瓜。嫩南瓜特别适合冬天炒着吃，就那么简单炒一炒就搞定，但口感脆嫩，清香，鲜嫩多汁，比西葫芦什么的好吃多啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩南瓜：1个 | 青椒：1个 |
| 甜椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：15克 | 干辣椒：3个 |
| 花椒：20粒 | 生抽：2勺 |
| 盐：1小勺 | -- |
双椒南瓜丝的做法步骤
双椒南瓜丝做法技巧/窍门/补充说明：
调料可根据个人口味调整。
相关食材：南瓜