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燕麦南瓜派

菜谱编号:478-375
燕麦南瓜派是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕麦南瓜派”。
燕麦南瓜派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无糖无油的低卡燕麦南瓜派,适合减脂人群,吃着一点负担也没有,偶尔馋一下,也不是不可以!制作非常简单,大约1小时就能吃到嘴里,微甜的南瓜十分软糯,不需要额外加糖和油,南瓜和香蕉本身带甜味,味道一点也不寡淡!

燕麦南瓜派主厨:模样生活MyLiving

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
香蕉:120克即食燕麦片:60克
奶粉:30克--
辅助料用量
南瓜泥:180克鸡蛋:1个
奶粉:30克牛奶:20克

燕麦南瓜派的做法步骤

  • 第七步:准备好馅料部分。
  • 第六步:放入预热好的烤箱中层,上下170℃,烘烤7-8分钟,将派皮烤定型。
  • 第五步:将派糊舀一大勺放入派盘中,用刮刀均匀铺在派盘中,铺放均匀,不要铺太厚,派盘四周一圈也要铺到燕麦糊。
  • 第四步:用刮刀按压混合成糊状,成熟度高的香蕉压成泥,比较好操作,混合比较均匀,则不会有大块香蕉出现。
  • 第一步:香蕉选择软糯成熟度高的,准备派皮同时可将南瓜蒸熟。
  • 第十步:烤定型的派皮取出,将内馅倒入,晃匀即可,基本和派壳齐平或者略少一些。内馅会多一点点,不想浪费可以蒸熟了直接当南瓜泥吃
  • 第九步:过筛入奶粉30g和低筋面粉10g,继续搅打成均匀无颗粒的糊。
  • 第十一步:放回烤箱中层,烤完派壳后可继续170℃预热,上下170℃,烘烤23-25分钟即可。
  • 第三步:放入奶粉30g。
  • 第八步:蒸熟的南瓜放入盆中,打入1个鸡蛋,加入20g牛奶,用刮刀按压或直接用蛋抽搅打成均匀的糊。
  • 第十二步:烤完后取出冷凉,会有回缩,这是正常现象,撒上薄层奶粉或椰蓉,温温地吃正合适!
  • 第二步:净重120g香蕉,放入干净盆中,压成泥,预热烤箱上下170℃。
  • 燕麦南瓜派做法技巧/窍门/补充说明:

    1、南瓜最好选含水量没那么高的,例如贝贝南瓜或者老南瓜,制作出来的派糊有流动性,呈略稠状;
    2、使用4寸心型派盘,派糊多了2小勺,可以换成6寸派盘,温度和时间略微调整即可;
    3、文中使用烤箱是柏翠PE3050,温度和时间需根据实际情况调整。
    感谢尘晓提供配方

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:南瓜燕麦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的燕麦南瓜派。

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