花石香干炒肉
花石香干炒肉是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花石香干炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花石香干外干里嫩，口感独特，是因为水质好的缘故。花石有十八罗汉山，发源于罗汉山的山泉水，含有石膏成分，用这种山泉水制作的香干，口感更加鲜嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 香干：3块 | 猪腿肉：50克 |
| 红辣椒：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：10克 | 盐：3克 |
| 老抽：少许 | 生抽：1勺 |
| 香蒜叶：2根 | 淀粉：适量 |
花石香干炒肉的做法步骤
花石香干炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
大火快速翻炒，一气呵成，翻拌时注意手法因为香干太嫩，翻拌的手法重碎了看相不好。
相关食材：香干