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香干炒鱼糕

菜谱编号:169-939
香干炒鱼糕是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香干炒鱼糕”。
香干炒鱼糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

得了‘乡土元素’之荆州鱼糕,感觉真的很好吃,不愧是特产哦。

鱼糕鲜嫩鲜美,可以蒸食或涮火锅,或汤,而切丁小炒也不错,老少皆宜,鲜美小炒

食材:鱼糕180克、香干180克、胡萝卜丁适量

配料:姜、葱、青蒜、生抽、食用油、精盐各适量。

香干炒鱼糕主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼糕:180克香干:180克
辅助料用量
胡萝卜:适量姜:5克
葱:5克青蒜:1根
生抽:1茶匙精盐:适量
食用油:适量--

香干炒鱼糕的做法步骤

  • 第三步:香干切丁,胡萝卜切丁。
  • 第一步:食材。
  • 第十二步:装碟。
  • 第八步:加入香干丁炒匀。可边炒边添入少许开水。
  • 第九步:加入1茶匙生抽炒匀。
  • 第二步:鱼糕切丁。
  • 第五步:温油,下姜丝炒香。
  • 第六步:加入鱼糕丁小炒。
  • 第七步:加入胡萝卜炒软。
  • 第十一步:加入葱花和蒜叶末炒匀。
  • 第十步:加入适量精盐。
  • 第四步:姜切丝、香葱和青蒜切末。
  • 香干炒鱼糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鱼糕可煎一会更香或炒一下即可。
    2、炒的时候太干可添少许开水。
    3、清淡小炒只添少许生抽调味,调料可随喜好而调。

    相关食材:香干

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