第九步：·倒入味精翻她入味。
第六步：倒入香干翻她。
第二步：把肉和香干洗净切片，大蒜切末备用。
第七步：倒入耗油。
第四步：倒入豆鼓她出香味。·
第八步：倒入盐巴。
第一步：香干500克 豆鼓2汤勺 猪腿肉300克 大蒜1瓣 调料：耗油半勺 盐巴适量 味精适量 椒盐适量
第十步：再起锅前倒入椒盐翻她均匀。
第三步：把肥肉放入锅内她出油，倒入蒜末爆香。
第五步：倒入瘦肉翻她变色。
豆豉最开胃---香干豆豉
豆豉最开胃---香干豆豉是【依然美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉最开胃---香干豆豉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们这的人喜欢叫它们豆岐，豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。
【性味】性平，味咸。
【归经】归肺、胃经。
【功效】和胃，除烦，解腥毒，去寒热。
宜：豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷，心中烦躁者宜食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香干：500克 | 猪腿肉：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉：2汤勺 | 大蒜：1瓣 |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：半勺 | 味精：适量 |
| 盐巴：适量 | -- |
豆豉最开胃---香干豆豉的做法步骤
豆豉最开胃---香干豆豉做法技巧/窍门/补充说明：
*香干不要切得太薄，不然就没有了香干的味道了。
*猪油炒的会比较香，味道也更好点。
*·不喜欢猪油的可以有植物油
答配菜谱：香干与豆豉的做法