南瓜栗子鸡蛋汤
南瓜栗子鸡蛋汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜栗子鸡蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南瓜是秋冬季丰收的象征，有长的圆的扁的多种形状。品种不同口感也略有不同，但总的功效是差不多的。南瓜中富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素、钙等微量元素，还含有丰富的果胶。果胶具有比较好的吸附性，能粘结体内毒素、细菌或重金属等，起到很好的解毒作用。维生素C和氨基酸能防止皮肤粗糙，延缓皮肤衰老，特别适合女性。栗子补气效果不错，是秋天剥好冻起来，随吃随取很方便。
糯米又称江米，有补中益气，健脾养胃的效果。糯米丸子煮熟，出锅前舀两勺糯米制作而成的醪糟，也有地方称为米酒，自带香气和甜味，完全不用放冰糖；南瓜也有强身健体、健脾合胃的效果，二者结合在一起，效果加强，一白一黄，看着就很漂亮。
淋上鸡蛋花，微微甜的汤水和软糯的口感，让人喝了一碗还想喝两碗。在此基础上，还可以放桂花、枸杞、红糖等，百做百新、百吃不腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：1块 | 栗子：20颗 |
| 糯米粉：150克 | 鸡蛋：1个 |
| 醪糟：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 温水：适量 | 干桂花：适量 |
南瓜栗子鸡蛋汤的做法步骤
南瓜栗子鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、糯米粉用温水和成团就可以，虽然会有些裂纹，进了锅煮熟后就看不到了；
2、醪糟一定要最后再放，防止早放失去甜味和香气；
3、如果觉得不甜，适量加冰糖。