凤眼蒸饺
凤眼蒸饺是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤眼蒸饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凤眼蒸饺是蒸饺的一种，因外形似凤眼而得名。
猪肉的营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉：260克 | 葱：15克 |
| 姜：5克 | 木耳末：20克 |
| 胡萝卜末：30克 | 香油：10克 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：15克 | 老抽：5克 |
| 生抽：10克 | 盐：3克 |
| 胡椒粉：2克 | 味精：2克 |