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荞麦蒸饺

菜谱编号:078-948
荞麦蒸饺是【荧姳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞麦蒸饺”。
荞麦蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荞麦面经过数百年的演化,人气持续高涨,由之前的“平民主食”摇身一变成了“长寿之面”。被奉为健康食品。荞麦面中的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。这是精细的荞麦面粉,做出来口感真不错

荞麦蒸饺主厨:荧姳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
荞麦面粉:200克水:160毫升
辅助料用量
豆角:适量猪肉:适量
调味料用量
花生油:适量酱油:适量
葱:适量盐:适量
香油:适量蚝油:适量
糖:适量--

荞麦蒸饺的做法步骤

  • 第五步:切成大小一样的剂子
  • 第十一步:蒸好的荞麦蒸饺
  • 第三步:用烧开的水把面粉烫透,面粉水的比例大约80%。比较吃水
  • 第九步:右面捏3个折,再捏左面然后整形,蒸饺就做好的,做的的蒸饺蒸10分钟左右
  • 第四步:和好的面团醒20分钟
  • 第一步:豆角洗净放在蒸锅蒸熟,肉剁碎,蒸熟的豆角剁碎,所以的调料一起拌匀成馅料
  • 第七步:在饺子皮中间先捏一
  • 第八步:从右面开始捏折
  • 第十步:蒸好的荞麦蒸饺,很黑哦
  • 第六步:擀成圆皮·放入馅料
  • 第二步:荞麦面粉加少许的盐
  • 相关食材:荞麦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荞麦蒸饺。

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