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芋饺

菜谱编号:384-358
芋饺是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋饺”。
芋饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
夹心肉:适量四季豆:适量
豆干:适量毛芋:适量
淀粉:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量
蚝油:适量--

芋饺的做法步骤

  • 第四步:毛芋趁热压成芋泥,放入面粉一起和成面团。
  • 第一步:夹心肉剁成肉末,加盐、料酒、蚝油淀粉拌匀腌制10分钟。四季豆、豆干切细。
  • 第二步:锅中放油,先后下入肉末、四季豆、豆干翻炒,加盐、料酒、生抽、蚝油调味炒好放凉。
  • 第六步:放入适量肉馅。
  • 第八步:蒸好的芋饺,饺皮透明很有韧性。
  • 第三步:毛芋蒸熟去皮。
  • 第七步:包成三角饺子,蒸帘铺上菜叶,放上做好的芋饺,上锅蒸15分钟。
  • 第五步:取一小块面团,擀成圆面片。
  • 菜谱标签:家常菜主食饺子

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