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番薯粉山芋饺

菜谱编号:146-679
番薯粉山芋饺是【简且静】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番薯粉山芋饺”。
番薯粉山芋饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每到节日,妈妈都会做点山芋饺子,在家都是看妈妈怎么做山芋饺,并且都是边做边吃,还没等蒸好,就吃的差不多,在外漂泊,什么都得自己来,很长时间没有吃了,正好有芋头,吃完晚饭就动手做了。这也是进入美食以来发表的第二个菜谱也是最长。拍的不是很清晰,写的不是很详细,凑合凑合吧

番薯粉山芋饺主厨:简且静

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
芋头:6番薯粉:适量
白萝卜:一根--
辅助料用量
香菇:适量木耳:适量
五花肉:适量鱿鱼干:适量
花生仁:适量--
调味料用量
盐:适量食用油:适量
鸡精:适量--

番薯粉山芋饺的做法步骤

  • 第二步:泡发木耳切丁
  • 第八步:加入适量番薯粉,越多越筋道
  • 第十二步:放入蒸锅,因为内馅是熟的,五分钟就可以出锅了
  • 第十一步:捏成三角形,也可以捏成自己喜欢的形状
  • 第六步:芋头放锅里煮熟
  • 第一步:白萝卜擦成丝
  • 第三步:五花肉切丁,最好剁下,我懒的剁直接切成丁,香菇鱿鱼干都切成小丁
  • 第十步:取点面团,捏成小窝
  • 第四步:将所有配量倒入翻炒均匀,加入盐调味,最后放入萝卜丝翻
  • 第十三步:最后的成口,趁热吃,很筋道,也可以放点青菜煮汤,或炒都很好吃。可以多做点放冰箱冷冻起来,随吃随取。
  • 第七步:去掉外皮,搅成泥,不能有颗粒
  • 第五步:加花生仁,放鸡精出锅
  • 第九步:揉成团,不能太硬,否则会开口,不好捏
  • 番薯粉山芋饺做法技巧/窍门/补充说明:

    有红萝卜最好,颜色好看,味道也更好,家里因为没有,就没放了,不过还是很好吃

    菜谱标签:家常菜主食

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