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烧鲈鱼

菜谱编号:384-455
烧鲈鱼是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧鲈鱼”。
烧鲈鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:一条--
辅助料用量
花生油:2勺葱:少许
姜:少许大料:少许
蚝油:1勺酱油:一勺
红烧老抽:半勺盐:少许
料酒:少许干辣椒:2个
小米椒:一个香菜:少许
白糖:少许干淀粉:少许
大蒜:适量--

烧鲈鱼的做法步骤

  • 第十二步:放盐炖10分钟就可以了,不喜欢汤汁就用大火收汁,汤汁配米饭??也不错。
  • 第八步:到入调好的料汁。
  • 第五步:鱼均匀的抹上干淀粉。
  • 第十步:锅内加水来碗清水,大火烧开。
  • 第十三步:装盘,摆上小米椒。
  • 第二步:鲈鱼去内脏,去鱼鳞洗净备用。
  • 第一步:香。
  • 第六步:料酒·耗油·酱油·老抽·白糖调一个料汁。
  • 第十一步:炖20分钟,放入少许盐调味。
  • 第四步:鱼身上划几刀。
  • 第三步:配料准备好。
  • 第十四步:淋上汤汁香菜就可以了。
  • 第十五步:成品。
  • 第九步:大火烧开。
  • 第七步:锅内放油烧热,放入鲈鱼·大料·葱·姜蒜·干辣椒,鱼两面煎制金黄。
  • 相关食材:鲈鱼

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