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全麦香葱小花卷

菜谱编号:038-46
全麦香葱小花卷是【芷菲】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦香葱小花卷”。
全麦香葱小花卷
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
酵母:1块香葱:适量
泡打粉:适量--
调味料用量
糖:100克水:250克
盐:适量--

全麦香葱小花卷的做法步骤

  • 第九步:刷上油。
  • 第十七步:蒸好的花卷。
  • 第七步:放到案板上揉匀。
  • 第八步:擀成长方形薄片。
  • 第五步:把面粉拌均匀。
  • 第十六步:把花卷放到上面,静置40分钟后开始蒸制,开锅蒸制8分钟。
  • 第十二步:切成大小相同的剂子。
  • 第十一步:从一端卷起,直到全部卷完,收口处捏紧。
  • 第十三步:在剂子的中间切一刀,把两边向中间对捏,两边向左右拉,收口在底部。
  • 第六步:揉成面团 稍饧一会儿。
  • 第四步:加入剩下的水。
  • 第十步:撒上盐和葱花。
  • 第二步:把面粉、糖、泡打粉拌均匀。
  • 第十四步:做好的花卷胚。
  • 第十五步:再白钢盘上刷油。
  • 第三步:倒入融开的酵母水。
  • 第一步:酵母用温水融开。
  • 相关食材:香葱

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