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南瓜饺子

菜谱编号:384-779
南瓜饺子是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜饺子”。
南瓜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜饺子。

南瓜饺子主厨:雅雅杨小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:300克南瓜粉:20克
水:100克鸡蛋:1个
盐:2克--

南瓜饺子的做法步骤

  • 第十一步:煮至饺子浮起就可以了,然后加点青菜烫至断生,一起捞出,盛在碗中。
  • 第十二步:最后撒上葱花和辣椒油,这个按个人的喜好而来调整。
  • 第三步:切好的菜放到碗中,把肉末也一起放到碗中,加入2勺蚝油,1勺生抽,少许盐。
  • 第八步:包上馅料,饺子的包法,手法可以按个人的做法来完成。
  • 第五步:把中筋面粉和南瓜粉称好还有水和少许盐,倒入面包机中,启动和面模式。
  • 第七步:松弛好的面团擀开擀簿,然后用饺子模把面皮按压出来。
  • 第九步:所有包好的饺子待用,饺子包多了一次吃不完可以放冰箱冷冻,下次吃拿出来直接煮就好了,不用解冻,这样也是非常方便的。
  • 第四步:搅拌均匀,搅拌的时候顺着一个方向搅拌,这样肉馅吃起来才会有口感,放到冰箱冷藏。
  • 第十四步:成品图。
  • 第六步:揉成光滑的面团,拿出用保鲜袋装好松弛。
  • 第一步:茼蒿洗干净,锅里坐水烧开,把茼蒿放进锅中烫至菜变软捞出。
  • 第十三步:成品图。
  • 第二步:捞出来的茼蒿过一下冷水,让菜快速冷却这样菜才不会变黄,然后把菜挤干水分,之后把菜切碎。
  • 第十步:锅里坐水烧开,把饺子放入锅中。
  • 南瓜饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·包饺子和面很重要,软面饺子硬面汤,一般300克面粉,加入水的量在150左右,差不多,因为面粉的吸水性不同,还有环境也不同,所以粉和水就会略有差别。
    2·包饺子最主要的是皮薄馅大才好吃。
    3·煮饺子水开后倒入饺子煮开,再洒入一碗凉水,再次煮开就可以了。

    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜饺子。

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