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鸡肉馅饼

菜谱编号:038-492
鸡肉馅饼是【芷萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉馅饼”。
鸡肉馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次做饺子时剩下的鸡肉馅,做几个馅饼用来做早餐,非常棒的。

鸡肉馅饼主厨:芷萍

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡肉馅:300克发酵面团:200克

鸡肉馅饼的做法步骤

  • 第七步:把底部收紧,防止煎的时候露出馅汁。
  • 第九步:平底锅放油,加热后放入馅饼胚子煎制。
  • 第十步:加盖煎制,等锅内的水干的时候,打开锅盖。
  • 第四步:一份香菇鸡肉馅备用。
  • 第一步:发酵好的面团,手分出小剂子备用。
  • 第二步:将好的小剂子揉成圆面团备用。
  • 第六步:将面皮用虎口收口。
  • 第八步:底部收好后,放在面板上揉圆饧发备用。
  • 第五步:取一张面皮放入适量的肉馅。
  • 第三步:将小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。
  • 第十一步:翻面煎另外一面,煎到两面金黄,即可出锅食用。
  • 鸡肉馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    等底部收好后,倒入锅内一些清水,水的量以淹没馅饼一半为准。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:肉馅鸡肉

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