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鸡肉馅饼

菜谱编号：038-492

鸡肉馅饼是【芷萍】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉馅饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上次做饺子时剩下的鸡肉馅，做几个馅饼用来做早餐，非常棒的。

鸡肉馅饼主厨：芷萍

第七步：把底部收紧，防止煎的时候露出馅汁。

第九步：平底锅放油，加热后放入馅饼胚子煎制。

第十步：加盖煎制，等锅内的水干的时候，打开锅盖。

第四步：一份香菇鸡肉馅备用。

第一步：发酵好的面团，手分出小剂子备用。

第二步：将好的小剂子揉成圆面团备用。

第六步：将面皮用虎口收口。

第八步：底部收好后，放在面板上揉圆饧发备用。

第五步：取一张面皮放入适量的肉馅。

第三步：将小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。

第十一步：翻面煎另外一面，煎到两面金黄，即可出锅食用。

鸡肉馅饼做法技巧/窍门/补充说明：

等底部收好后，倒入锅内一些清水，水的量以淹没馅饼一半为准。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：肉馅鸡肉

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