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架豆角炒肉

菜谱编号：385-070

架豆角炒肉是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“架豆角炒肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

快手菜，10分钟搞定，爽口开胃，好吃到汤汁都不剩。

架豆角炒肉主厨：大海微澜

第四步：架豆角洗净切段儿，切的短一点更容易入味。

第六步：加入架豆角翻炒至豆角变软。

第九步：出锅装盘。汤汁泡饭很香哦！

第一步：备齐材料，架豆角洗净备用，冷冻的五花肉解冻，洗净。

第五步：炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜，加入腌制好的肉丁翻炒均匀，肥肉还可以下一下油。

第七步：加入半碗水盖上锅盖焖3分钟，这是关键一招哦，豆角不但炒熟炒透，而且非常入味，颜色也漂亮，好吃又健康。

第三步：葱去皮洗净切碎；姜去皮洗净切丝。

第八步：加入盐、生抽、蚝油调味。

第二步：五花肉洗净切丁，加入料酒、生抽、少许淀粉抓匀腌制10分钟，经过腌制的肉再炒口感鲜嫩入味。

架豆角炒肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、豆角一定要炒熟炒透，也可以焯透后再炒，以防止中毒。
2、这道菜的关键是加入半碗水盖上锅盖焖3分钟，豆角不但炒熟炒透，而且非常入味，颜色也漂亮，好吃又健康，这个程序不可简约哦。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆角架豆

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