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猪肝汤(猪肝如何去除腥味)

菜谱编号:385-207
猪肝汤(猪肝如何去除腥味)是【已醉迷离】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肝汤(猪肝如何去除腥味)”。
猪肝汤(猪肝如何去除腥味)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肝是补血的好东西,但是很多人都不喜欢吃,因为不喜欢它的腥味,尤其是煮汤!单调的炒着吃,多吃几次也就不想吃了!

所以这次给大家分享一个去腥味的巧门,让大家可以变着花样的做!

猪肝汤(猪肝如何去除腥味)主厨:已醉迷离

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肝:200克水白菜叶:200克
西红柿:1个--
辅助料用量
盐:2勺料酒:2匙
葱白:少许姜:少许
食用油:适量--

猪肝汤(猪肝如何去除腥味)的做法步骤

  • 第四步:锅中放油,待油热后放入姜葱爆爆香,加入适量的水煮沸,然后放入猪肝,西红柿,叶子!再次煮沸后加入盐调味即可!
  • 第二步:把西红柿切块,叶子撕成小片,葱切丝,姜切片!备用!
  • 第一步:先把猪肝用水浸泡1小时,然后换水放入料酒再泡半小时。切成薄片,用盐反复揉搓,使其里面的血水脏污尽数排出,直到水清为止!最后沥干水分备用!(这样做就可以很好的去腥味)。
  • 第三步:锅里加水把猪肝焯下水放入剩下的料酒,等猪肝变色就可以捞出,放入冷水洗干净!
  • 相关食材:猪肝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肝汤(猪肝如何去除腥味)。

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