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腊肉糯米饭

菜谱编号:385-259
腊肉糯米饭是【奋青雨晴】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉糯米饭”。
腊肉糯米饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家庭电饭煲腊肉糯米饭,香糯,营养不流失,配菜我用的胡萝卜,土豆,洋葱,豌豆米,大家可以根据自己喜欢的菜搭配,如,玉米,紫薯,火腿,腊肠,莴苣等等,味道确实不比卖的差,最后在吃得过程中,在配一份凉拌折耳根更不错。

腊肉糯米饭主厨:奋青雨晴

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:500克胡萝卜:一颗
洋葱:半个腊肉:半斤或者一颗腊肠
土豆:两个豌豆米:手抓一把
辅助料用量
食盐:少许生抽:少许
蚝油:少许,注:可用可不用葱花:少许
白糖:少许--

腊肉糯米饭的做法步骤

  • 第一步:准备好所有材料,糯米我是泡了一晚上在做的,可以不用泡一晚上,当天做可以提前半个小时前泡,这样做出来的糯米饭不硬,不干,口感还不错,软软的。
  • 第三步:所有材料准备好,起锅放少许油,腊肉可以炒出油,腊肉太咸放少许白糖综合,待腊肉出油至香至微黄即可,腊肉起锅装盘备用,下土豆丁,豌豆米,胡萝卜丁,洋葱丁翻炒,不用炒熟,放盐少许,耗油少许,翻炒均匀关火,待备用。
  • 第二步:土豆削皮洗净切小丁浸泡一会,防止氧化变黑,香葱切碎,胡萝卜切丁,洋葱切丁,豌豆米清洗一下,腊肉是我提前切好的片,大家也可以用腊肠,加火腿丁,配菜可根据自己喜欢吃的配,莴苣,玉米,紫薯等都可以的。
  • 第四步:电饭煲里准备好的糯米加少量水,糯米浸泡过一晚上,内在水分充足,所以这里我用的水不多,在电饭煲里放的水没有过糯米饭,接着放备用炒过的配菜,腊肉放最表面,这样煮着自动跳闸在焖着一会就可以,吃前在糯米饭的表面撒上少许葱花,味道可美味了。
  • 腊肉糯米饭做法技巧/窍门/补充说明:

    配料都可以根据自己喜欢吃的配,简单,不喜欢炒菜的,把糯米放电饭煲里加少许盐汇均匀,把配料全部放在糯米饭的表面肉放最表面就好了,开火煮着,香喷喷味道的也不错。

    相关食材:腊肉糯米米饭

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