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干蒸腊肉糯米烧卖

菜谱编号:136-247
干蒸腊肉糯米烧卖是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干蒸腊肉糯米烧卖”。
干蒸腊肉糯米烧卖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多年以前,女儿就对我说:妈妈,我想吃您做的烧卖哦。我说好的好的,一直好了N年了都没动手。今天早上忽然很想学着做烧卖,于是起个大早,学着做了个简单版的腊肉烧卖,没想到还挺有样子的哦。呵呵。。。

干蒸腊肉糯米烧卖主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:200克腊肉:100克
豌豆:50克小红萝卜:1只
面粉:150克--
辅助料用量
小葱:1根--
调味料用量
盐:适量花生油:10克

干蒸腊肉糯米烧卖的做法步骤

  • 第六步:蒸锅里头加年水煮开,然后用架子把烧卖放进去盖上蒸10分钟就好了。
  • 第二步:面粉加适量的清水和成面团,并松弛15分钟。
  • 第一步:先用电饭锅把糯米饭做到7成熟,然后把炒好的腊肉豌豆红萝卜倒进去,用勺子把它们混合,再煮至熟透。
  • 第五步:取一个碟子,底部擦一点点油,把做好的烧卖摆放在碟子上。
  • 第三步:松弛好的面团放案板上,擀成薄片,并用圆吸按出圆皮。
  • 第四步:用勺子把糯米饭团放在面皮中间,两只手一起合作把面皮收成褶子口。如果想更漂亮,可以在口的部分放点东西点缀。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:腊肉糯米

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