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茄汁菊花鱼

菜谱编号:385-388
茄汁菊花鱼是【天下美食diy】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁菊花鱼”。
茄汁菊花鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

求关注,求收藏。本菜酸甜适口。鱼肉鲜香酥脆。

茄汁菊花鱼主厨:天下美食diy

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
草鱼:一条--
辅助料用量
香菜叶:30克葱丝:10克
姜丝:10克料酒:20克
番茄酱:50克白醋:30克
白糖:30克淀粉:100克
盐:10克--

茄汁菊花鱼的做法步骤

  • 第九步:加少量水淀粉。
  • 第一步:草鱼洗净去骨,剔下鱼肉。改刀切块。
  • 第七步:油温五成热。放入,鱼肉炸制定型捞出。放在用香菜叶装饰的盘子里。
  • 第三步:然后再横着切。也不要划断鱼皮。
  • 第八步:大勺留底油。加番茄酱。白糖。白醋。
  • 第六步:沾成这个样子。抖掉多余的淀粉。
  • 第二步:改花刀。先竖着切。不要划断鱼皮。
  • 第四步:放入葱姜丝料酒。盐,腌制20分钟。
  • 第五步:腌制好的鱼肉拿出。吸去水分。盘子放干淀粉。把鱼肉放进去沾满淀粉。
  • 第十步:把汁淋到炸好的鱼上。完成。看到这里了小伙伴们。给个关注吧。关注我。美食不错过。
  • 茄汁菊花鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    求关注,求收藏。不会的可以私信我。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:菊花

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